Sesamkrokant Parfait mit marinierten Früchten *** Mille-feuille mit Schokoladenschaum auf Früchtesauce *** Bananen Baccardi Parfait auf Schokoladensauce mit Trauben *** Süsse Kreation von Hanfsamen und Schokolade *** Kaffeegewürzschaum mit Orangen **** Erdbeer-Champagnersuppe mit Joghurteis *** Meeresdessert mit Hummereis *** Gebratene Mangos im Kokosmantel auf Zitroneneis *** Parfait von weissem Spargel und Burbon Vanille an Orangencoullis *** Grand-Marnier Schaum "Moulin Rouge" **** Charlotte Royale